Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z czerwiec, 2014

Krokiet i sałatka oraz sos czosnkowy

Bardzo polecam sałatkę i sos czosnkowy :) dla osób, które lubią wyraziste smaki ta propozycja będzie idealna. To danie zrobiłam niedawno (bardzo dziękuję za przepis :*). Całość jako danie komponuje się wspaniale i może sprawdzić się na wiele okazji np. spotkanie z przyjaciółmi.
Przepis na KROKIETY;SKŁADNIKI:2 jajka
150 ml mleka
150 ml wody
200 g mąki pszennej
szczypta soli (około 1/2 łyżeczki)

WYKONANIE:Wszystko razem wymieszać i smażyć naleśniki na małej patelni. Jeżeli ciasto jest za gęste, można dodać mleka.


Farsz pieczarkowo-serowy;SKŁADNIKI:0,5 kg pieczarek 200 g żółtego sera szczypiorek sól, pieprz
WYKONANIE:Oczyszczamy pieczarki i kroimy je w kostkę. Następnie smażymy je na patelni, dodajemy sól i pieprz.Po usmażeniu dodajemy szczypiorek.Trzemy ser żółty na tarce o dużych oczkach.Usmażone pieczarki dodajemy do sera żółtego.Farsz nakładamy na na naleśniki i zawijamy.Krokiety panierujemy w jajku i bułce tartej. Smażymy krokiety.



Przepis na SAŁATKĘ;SKŁADNIKI:1 woreczek brokuł 1 opakowanie sera…

Biszkoptowa rolada z truskawkami

Korzystając z tego, że sezon truskawkowy trwa, dodaje kolejny sposób na wykorzystanie pysznych truskawek :) Jest to bardzo leciutkie i letnie ciasto :) Bardzo polecam bo nie jest trudne do wykonania, a smak jest cudowny.

Składniki:200 g truskawek
2 łyżki cukru
5 jajek
100 g cukru
5 białek
80 g mąki
50 g mąki ziemniaczanej
0,5 litra śmietany
2 łyżki cukru do śmietany
pół filiżanki cukru pudru


Wykonanie:

Blachę do pieczenia ciasta wyłożyć papierem pergaminowym.Przygotować truskawki, podzielić je na ćwiartki i posypać cukrem (2 łyżki) i pozostawić pod przykryciem do nasiąknięcia.Następnie nagrzać piekarnik do 200 stopni.Żółtka utrzeć z połową cukru (100 g) na pulchną masę.Białka ubić z resztą cukru (100 g) na sztywną pianę i wmieszać do masy żółtkowej. Dodać przesianą mąkę, mąkę ziemniaczaną i ostrożnie wszystko razem wymieszać.Ciasto równomiernie rozprowadzamy na papierze pergaminowym i na środkowym poziomie piekarnika pieczemy przez 10 minut.Po upieczeniu ściągamy papier pergaminowy. Placek biszko…

Ciasto z galaretką i truskawkami

SKŁADNIKI:6 jaj 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki pszennej 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 3 łyżeczki proszku do pieczenia 0,5 litra śmietany kremówki 2 galaretki truskawkowe 1 galaretka cytrynowa 0,5 kg truskawek
WYKONANIE:

Jajka zmiksować z cukrem na puszystą masę.Następnie przesiać mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i dodać proszek do pieczenia. Wymieszać wszystko razem. Przełożyć do formy wysmarowanej tłuszczem.Piec w piekarniki 30 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu ciasto należy ostudzić i przekroić na dwie części.Rozpuścić galaretki truskawkowe w około 1 l. wody, a galaretkę cytrynową w 0,5 l. gorącej wody.Następnie trzeba ubić śmietanę kremówkę i dodać galaretkę cytrynową.Musimy przygotować truskawki do ciasta, oczyścić i pokroić na niewielkie kawałki.Ciasto przekładamy w kolejności: biszkopt - połowa kremu cytrynowego - biszkopt - krem cytrynowy - truskawki - galaretka truskawkowa.


Smacznego :)



Ciasto Hali

Składniki:
CIASTO:
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół kostki miękkiej margaryny
pół szklanki cukru
2 jaja i żółtko

MASA BUDYNIOWA: litr mleka 3 budynie czekoladowe
MASA SEROWA: pół kostki miękkiej margaryny pół szklanki cukru 4 serki waniliowe 3 jaja i białko budyń śmietankowy polewa czekoladowa wiórki kokosowe 
Wykonanie:Najpierw musimy zagnieść ciasto (ze wszystkich składników "CIASTO") i wyłożyć je na prostokątną blaszkę.Następnie gotujemy budynie czekoladowe, gorące przekładamy na surowe ciasto i równo rozprowadzamy. Odstawiamy do wystudzenia.Margarynę ucieramy z cukrem, stale ucierając dodajemy na przemian serek waniliowy i żółtka. Następnie dodajemy budyń śmietankowy i mieszamy. Po wymieszaniu łączymy ze sztywną pianą z czterech białek i równo rozkładamy na zimnym budyniu czekoladowym.Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wstawiamy na 40 minut.Po upieczeniu polewamy ciasto polewą czekoladową i posypujemy wiórkami kokosowymi.






                                               …