24 listopada 2014

Tobołki z serem

Ostatnio robiła bardzo dużo ciast i postanowiłam, że zaskoczę wszystkich w domu i zrobię troszkę inną wersje czegoś słodkiego:)
I padło na tobołki z serem. Pierwszy raz robiłam taką wersję, ale wyszła znakomicie.
Polecam wszystkim : ) To doskonała alternatywa dla ciast i słodkich deserów.
Przepis zaczerpnęłam z książki, która u mnie w domu jest praktycznie "od zawsze" : ) "Mała szkoła pieczenia" - polecam.

SKŁADNIKI:

CIASTO:
300 mąki pszennej
1 opakowanie proszku do pieczenia
80 g cukru pudru
1 opakowanie cukru wanilinowego
szczypta soli
150 g twarogu
4 łyżki mleka
6 łyżek oleju

NADZIENIE SEROWE:
250 g twarogu
1 jajko
50 g rodzynek
1 łyżeczka rumu (ja dałam herbatę góralską, ma w sobie troszkę rumu)
80 g cukru
2 łyżki skrobi ziemniaczanej

+1 jajko, cukier puder


WYKONANIE:

Ciasto najlepiej przygotować na stolnicy. Przesiewamy mąkę, dodajemy do niej proszek do pieczenia, cukier puder, cukier wanilinowy oraz szczyptę soli. W osobnej miseczce przygotować twaróg, mleko i olej - wszystko razem połączyć do dodać do mąki. Ciasto wyrobić na gładką masę. Następnie ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
W tym czasie można przygotować rodzynki dodając do nich rum.
Przygotowanie nadzienia serowego: twaróg przetrzeć przez sito. Następnie należy dodać jajko, rodzynku, cukier i skrobie ziemniaczaną - wszystko razem dokładnie wymieszać.
Po upływie godziny ciasto wyciągnąć z lodówki i rozwałkować. Następnie wykroić z ciasta kilka kwadratów, mi wyszło 11 porcji.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 stopni.
Na środku każdego kawałka nakładamy nadzienie serowe i składamy każdy z czterech boków. Jeżeli zostanie nam kawałek ciasta, możemy zrobić małe kółeczka i udekorować wierzch tobołka :) I tak robimy z każda porcją.
Następnie smarujemy każdy tobołek jajkiem i układamy na dużej formie.
Wkładamy do pieca na 15 minut.
Po upieczeniu należy troszkę odczekać i po kilku minutach można posypać tobołki serowe cukrem pudrem.
SMACZNEGO! : )











Read More

22 listopada 2014

Kołacz ziołowy z boczkiem

Dzisiaj postanowiłam zrobić na kolację kołacz ziołowy z boczkiem. Potrzebowałam jednak malutkiej pomocy :* D:* - dziękuję. A poza tym we dwoje gotuje się dużo lepiej :)
Przepis zaczerpnęłam z książki "Mała szkoła pieczenia" - uwielbiam tą książkę, ponieważ za każdym razem mnie inspiruje :)
Kołacz wyszedł wyśmienity i wszystkim gorąco polecamy.

SKŁADNIKI:

CIASTO:
200 g maki pszennej
100 g masła
1/4 łyżeczki soli
4 łyżki wody

WYPEŁNIENIE CIASTA:
200 g boczku
150 g sera żółtego
4 jajka
1/2 pęczka pietruszki
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczka pieprzu
250 ml śmietany 18%

WYKONANIE:

Ciasto: najpierw mąkę należy przesiać na stolnicę, dodać posiekane w kostkę masło i połączyć ze sobą. Następnie dodać wodę i ugnieść ciasto na gładką masę.
Następnie ciasto uformować w kulę i zawinąć w folię spożywczą - włożyć do lodówki na 30 minut.
W tym, czasie pokroić boczek w drobną kostkę, zetrzeć ser na małych oczkach - boczek i ser przełożyć do plastikowej miseczki. Następnie dodać jajka, posiekana pietruszkę, przyprawy oraz śmietanę. Delikatnie połączyć wszystkie składniki.
Nastawić piekarnika na 200 stopni.
Wyciągnąć ciasto z lodówki i rozwałkować, następnie przełożyć na formę (średnica 24 cm) wyciągając boki ciasta do równa brzegów. Przełożyć farsz na ciasto i włożyć do nagrzanego piekarnika na 35 minut.
Smacznego: )







Read More

21 listopada 2014

Ciasto Kubuś

Ciasto, które zrobiłam tym razem to zupełna nowość dla mnie. Uwielbiam takie wyzwania.
Muszę powiedzieć, że bardzo przyjemna propozycja i z czystym sumieniem mogę polecić każdemu.
Warto zaznaczyć, że jest to ciasto bez pieczenia, więc szybciutkie do zrobienia.
Bardzo dziękuję autorce bloga Smakołyki Bereniki za kulinarną inspirację :)

SKŁADNIKI:

SPÓD CIASTA:
20 herbatników

WARSTWA KUBUSIOWA:
1 duża butelka soku Kubuś (ja wybrałam smak marchew, malina i jabłko)
150 g masła
3 budynie waniliowe z cukrem

WARSTWA ŚMIETANOWA:
0,5 l śmietanki kremówki 30% lub 36%
3 łyżeczki żelatyny
1/2 szklanki cukru pudru
1 opakowanie cukru wanilinowego

+ galaretka cytrynowa

WYKONANIE:

Spód ciasta to pokruszone herbatniki, należy tak je pokruszyć, aby zapełniły cały dół formy.
Warstwa Kubusiowa: z całego Kubusia odlewamy szklankę i przelewamy do miseczki. Natomiast resztę soku Kubuś przelewamy do garnka i dodajemy masło - podgrzewamy na piecu do rozpuszczenia się masła. Do Kubusia w miseczce dodajemy budynie i dokładnie mieszamy. Gdy masło się rozpuści dodajemy Kubusia z budyniami i dokładnie mieszamy do momentu zrobienia się budyniu. Następnie przelewamy masę budyniową na herbatniki i pozostawiamy do ostygnięcia.
Galaretkę cytrynową rozpuścić w 350 ml gorącej wody, wymieszać - pozostawić do ostygnięcia i częściowego ścięcia.
Warstwa śmietanowa: do szklanki (250 ml) wsypać żelatynę i zalać ją zimną wodą (tak, aby przykryło żelatynę i wymieszać) - pozostawić do napęcznienia (5 minut). Następnie zalać gorącą wodą i dokładnie wymieszać. Śmietankę kremówkę ubić na sztywno dodając cukier puder i cukier wanilinowy, po wymieszaniu dodać żelatynę i dokładnie wymieszać. Przełożyć bitą śmietanę na ciasto i włożyć do lodówki.
Gdy bita śmietana będzie ścięta, przelać galaretkę na ciasto i włożyć do lodówki na 2 godziny.
Po tym czasie można spróbować pierwszy kawałek ciasta.
Smacznego :)









Read More

18 listopada 2014

Większy zasięg pyszności : )

Witam wszystkich czytelników mojego bloga, osoby które zaglądają tutaj od czasu do czasu oraz, te które są tutaj pierwszy raz. Bardzo mi miło, że zerkacie na moje kulinarne propozycje. Bloga prowadzę od czerwca, ale muszę przyznać, że odczuwalny czas jest zdecydowanie dłuższy :) Teraz ciężko sobie wyobrazić brak takiego miejsca i właśnie dlatego zrodził się pomysł na przeniesienie namiastki mojego bloga na facebook'a :) Wiem, że taka opcja jest bardzo wygodna i bardziej dostępna. Mam nadzieje, że się Wam spodoba. Zapraszam gorąco.


Serce zamknięte w formie pyszności :)


Źródło: grafika google.


Read More

13 listopada 2014

Domowa pizza

Pomysł na smaczną, szybką kolacje? My wpadliśmy na pomysł zrobienia pizzy :)
To był bardzo udany pomysł, ciasto, najprostsze ze wszystkich. Podstawowe składniki, więc nic trudnego :)
Ale nie ukrywam, że następnym razem chciałabym wypróbować inny przepis na ciasto, może jakiś propozycje od Was na sprawdzone ciasto? :)
Nasze ciasto wyszło cieniutkie i bardzo chrupiące :)
Forma: 40x30 cm.
(D:**) Dziękuje!

ZAPRASZAM NA PROFIL NA FACEBOOK'U : Serce zamknięte w formie pyszności :)                                                                  Dopiero zaczynam, więc liczę na Wasze wsparcie i od razu dziękuję :)

SKŁADNIKI:

CIASTO:
300 g mąki pszennej
20 g drożdży
1/8 l letniej wody
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek

DODATKI DO PIZZY:
Do pizzy można dodać różne składniki w zależności od smaku :)
Nasza propozycja:
10 plasterków szynki
10 plasterków sera żółtego
1 puszka kukurydzy
kilka pieczarek
pomidor
pieprz i sól

WYKONANIE:

Przygotowanie ciasta: Najpierw należy przesiać mąkę. W środku mąki zrobić wgłębienie i pokruszyć drożdże. Następnie wlać do wgłębienia letnią wodę i wymieszać. Pozostawić pod przykryciem około 15 minut. 
Po tym czasie dodać oliwę, sól i wszystko razem dokładnie wyrobić. Pozostawić do wyrośnięcia na 10 minut.
Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni. 
Po 10 minutach ciasto należy rozwałkować i przełożyć na formę.
Na cieście umieszczamy składniki, które najbardziej lubimy na pizzy.
Pizze wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut.
Smacznego :)






Read More

11 listopada 2014

Ptasie mleczko na biszkopcie

To ciasto robię bardzo często. Należy ono do ciast bardzo delikatnych.
Pierwszy raz miałam okazje spróbować to ciasto, jeszcze jak byłam mała :)
Ciasto zostało wtedy zrobione przez moją Ciocie i dlatego pierwotna nazwa tego ciasta nosi nazwę "Ciasto Cioci Beaty".
Polecam wszystkim, bo jest na prawdę bardzo proste do zrobienia, a przy tym cudowne w smaku.

SKŁADNIKI:

BISZKOPT:
3 jajka
0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

PTASIE MLECZKO:
2 galaretki truskawkowe
0,5 l śmietanki kremówki 30% lub 36%
1 paczka rodzynek
1 tabliczka czekolady mlecznej

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni.
Do naczynia wbić całe jajka i zmiksować na puszystą masę, dodając cukier.
Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać do osobnej miseczki, dodać do niej proszek do pieczenia i wymieszać składniki.
Połączoną mąkę (pszenną i ziemniaczana) i proszek do pieczenia, dodać do jajek i wszystko wymieszać mikserem.
Przełożyć na formę 35x25 cm i włożyć do piekarnika na 20 minut.
Rozpuścić dwie galaretki w 950 ml gorącej wody, następnie schłodzić.
Po upieczeniu ciasta, należy je schłodzić.
Kroimy tabliczkę czekolady w małe kosteczki. Zostawiamy 3 kostki czekolady i ścieramy ją na tarce.
Gdy galaretka będzie prawie ścięta, ubijamy śmietankę kremówkę, a następnie przelewamy do niej galaretkę truskawkową. Dodajemy rodzynki i czekoladę (kosteczki).
Przekładamy wszystko na biszkopt i wkładamy do lodówki. Po 15 minutach w lodówce posypujemy ciasto kawałkami startej czekolady i ponownie wkładamy do lodówki.
Po 2 godzinach można spróbować pierwszy kawałek ciasta :)
Wszystkim, którzy zdecydują się zrobić to ciasto życzę smacznego! :)











Read More

8 listopada 2014

Biszkopt z ptasim mleczkiem i jagodową galaretką

To ciasto powstało z modyfikacji kilku ciast, które robię od lat :)
Muszę powiedzieć, że połączenie jest fenomenalne.
Smak tak delikatny, że chyba nie dam rady go opisać słowami.
Polecam zrobienie tego ciasta.
Forma: 25 cm.

SKŁADNIKI:

BISZKOPT:
2 jajka
1/3 szklanki cukru
1/4 szklanka maki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka octu
szczypta soli

PTASIE MLECZKO:
1 galaretka cytrynowa
0,5 l śmietanki kremówki 30% lub 36%
+ borówki

GALARETKA:
2 galaretki jagodowe
100 g borówek (u mnie były mrożone)

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni.
Najpierw należy wykonać biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i przekładamy do oddzielnych miseczek. Białka ubijamy, następnie dodajemy cukier i szczyptę soli. Do żółtek dodajemy ocet oraz proszek do pieczenia i łączymy ze sobą. Następnie przekładamy do ubitych białek i łączymy. Przesiewamy mąkę pszenną i ziemniaczaną dodajemy do połączonego już ciasta i mieszamy delikatnie łopatką.
Przelewamy ciasto do formy i wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 20 minut.

Następnie przygotowujemy galaretki: Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 450 ml gorącej wody, natomiast galaretki jagodowe rozpuszczamy w 750 ml gorącej wody.
Pozostawiamy do ostudzenia i częściowego stężenia.

Ciasto po upieczeniu odkładamy do ostygnięcia. Później ubijamy śmietankę kremówkę i dodajemy do niej prawie ściętą galaretkę cytrynową, wkładamy do lodówki.
Gdy ptasie mleczko będzie ścięte, na ciasto przekładamy prawie ściętą galaretkę jagodową. Do galaretki dajemy borówki, ja dałam mrożone (bardzo fajny sposób, szybko ścinają galaretkę i nie czuć smaku mrożonych owoców).
Ciasto wkładamy do lodówki, najlepiej do następnego dnia :)













Read More

© Serce zamknięte w formie pyszności !, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena