Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z listopad, 2014

Tobołki z serem

Ostatnio robiła bardzo dużo ciast i postanowiłam, że zaskoczę wszystkich w domu i zrobię troszkę inną wersje czegoś słodkiego:)
I padło na tobołki z serem. Pierwszy raz robiłam taką wersję, ale wyszła znakomicie.
Polecam wszystkim : ) To doskonała alternatywa dla ciast i słodkich deserów.
Przepis zaczerpnęłam z książki, która u mnie w domu jest praktycznie "od zawsze" : ) "Mała szkoła pieczenia" - polecam.

SKŁADNIKI:CIASTO:
300 mąki pszennej
1 opakowanie proszku do pieczenia
80 g cukru pudru
1 opakowanie cukru wanilinowego
szczypta soli
150 g twarogu
4 łyżki mleka
6 łyżek oleju

NADZIENIE SEROWE:
250 g twarogu
1 jajko
50 g rodzynek
1 łyżeczka rumu (ja dałam herbatę góralską, ma w sobie troszkę rumu)
80 g cukru
2 łyżki skrobi ziemniaczanej

+1 jajko, cukier puder


WYKONANIE:Ciasto najlepiej przygotować na stolnicy. Przesiewamy mąkę, dodajemy do niej proszek do pieczenia, cukier puder, cukier wanilinowy oraz szczyptę soli. W osobnej miseczce przygotować twaróg, mleko i olej - wszystko razem…

Kołacz ziołowy z boczkiem

Dzisiaj postanowiłam zrobić na kolację kołacz ziołowy z boczkiem. Potrzebowałam jednak malutkiej pomocy :* D:* - dziękuję. A poza tym we dwoje gotuje się dużo lepiej :)
Przepis zaczerpnęłam z książki "Mała szkoła pieczenia" - uwielbiam tą książkę, ponieważ za każdym razem mnie inspiruje :)
Kołacz wyszedł wyśmienity i wszystkim gorąco polecamy.

SKŁADNIKI:CIASTO: 200 g maki pszennej 100 g masła 1/4 łyżeczki soli 4 łyżki wody
WYPEŁNIENIE CIASTA: 200 g boczku 150 g sera żółtego 4 jajka 1/2 pęczka pietruszki 1/4 łyżeczki soli 1/4 łyżeczka pieprzu 250 ml śmietany 18%
WYKONANIE:Ciasto: najpierw mąkę należy przesiać na stolnicę, dodać posiekane w kostkę masło i połączyć ze sobą. Następnie dodać wodę i ugnieść ciasto na gładką masę. Następnie ciasto uformować w kulę i zawinąć w folię spożywczą - włożyć do lodówki na 30 minut. W tym, czasie pokroić boczek w drobną kostkę, zetrzeć ser na małych oczkach - boczek i ser przełożyć do plastikowej miseczki. Następnie dodać jajka, posiekana pietruszkę, przypra…

Ciasto Kubuś

Ciasto, które zrobiłam tym razem to zupełna nowość dla mnie. Uwielbiam takie wyzwania.
Muszę powiedzieć, że bardzo przyjemna propozycja i z czystym sumieniem mogę polecić każdemu.
Warto zaznaczyć, że jest to ciasto bez pieczenia, więc szybciutkie do zrobienia.
Bardzo dziękuję autorce bloga Smakołyki Bereniki za kulinarną inspirację :)

SKŁADNIKI:SPÓD CIASTA: 20 herbatników
WARSTWA KUBUSIOWA: 1 duża butelka soku Kubuś (ja wybrałam smak marchew, malina i jabłko) 150 g masła 3 budynie waniliowe z cukrem
WARSTWA ŚMIETANOWA: 0,5 l śmietanki kremówki 30% lub 36% 3 łyżeczki żelatyny 1/2 szklanki cukru pudru 1 opakowanie cukru wanilinowego
+ galaretka cytrynowa
WYKONANIE:Spód ciasta to pokruszone herbatniki, należy tak je pokruszyć, aby zapełniły cały dół formy. Warstwa Kubusiowa: z całego Kubusia odlewamy szklankę i przelewamy do miseczki. Natomiast resztę soku Kubuś przelewamy do garnka i dodajemy masło - podgrzewamy na piecu do rozpuszczenia się masła. Do Kubusia w miseczce dodajemy budynie i dokładnie mies…

Większy zasięg pyszności : )

Witam wszystkich czytelników mojego bloga, osoby które zaglądają tutaj od czasu do czasu oraz, te które są tutaj pierwszy raz. Bardzo mi miło, że zerkacie na moje kulinarne propozycje. Bloga prowadzę od czerwca, ale muszę przyznać, że odczuwalny czas jest zdecydowanie dłuższy :) Teraz ciężko sobie wyobrazić brak takiego miejsca i właśnie dlatego zrodził się pomysł na przeniesienie namiastki mojego bloga na facebook'a :) Wiem, że taka opcja jest bardzo wygodna i bardziej dostępna. Mam nadzieje, że się Wam spodoba. Zapraszam gorąco.


Serce zamknięte w formie pyszności :)
Źródło: grafika google.

Domowa pizza

Pomysł na smaczną, szybką kolacje? My wpadliśmy na pomysł zrobienia pizzy :)
To był bardzo udany pomysł, ciasto, najprostsze ze wszystkich. Podstawowe składniki, więc nic trudnego :)
Ale nie ukrywam, że następnym razem chciałabym wypróbować inny przepis na ciasto, może jakiś propozycje od Was na sprawdzone ciasto? :)
Nasze ciasto wyszło cieniutkie i bardzo chrupiące :)
Forma: 40x30 cm.
(D:**) Dziękuje!

ZAPRASZAM NA PROFIL NA FACEBOOK'U : Serce zamknięte w formie pyszności :)Dopiero zaczynam, więc liczę na Wasze wsparcie i od razu dziękuję :)

SKŁADNIKI:CIASTO: 300 g mąki pszennej 20 g drożdży 1/8 l letniej wody 1/2 łyżeczki soli 2 łyżki oliwy z oliwek
DODATKI DO PIZZY: Do pizzy można dodać różne składniki w zależności od smaku :) Nasza propozycja: 10 plasterków szynki 10 plasterków sera żółtego 1 puszka kukurydzy kilka pieczarek pomidor pieprz i sól
WYKONANIE:Przygotowanie ciasta: Najpierw należy przesiać mąkę. W środku mąki zrobić wgłębienie i pokruszyć drożdże. Następnie wlać do wgłębienia letnią wodę…

Ptasie mleczko na biszkopcie

To ciasto robię bardzo często. Należy ono do ciast bardzo delikatnych.
Pierwszy raz miałam okazje spróbować to ciasto, jeszcze jak byłam mała :)
Ciasto zostało wtedy zrobione przez moją Ciocie i dlatego pierwotna nazwa tego ciasta nosi nazwę "Ciasto Cioci Beaty".
Polecam wszystkim, bo jest na prawdę bardzo proste do zrobienia, a przy tym cudowne w smaku.

SKŁADNIKI:BISZKOPT: 3 jajka 0,5 szklanki cukru 0,5 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
PTASIE MLECZKO: 2 galaretki truskawkowe 0,5 l śmietanki kremówki 30% lub 36% 1 paczka rodzynek 1 tabliczka czekolady mlecznej
WYKONANIE:Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni. Do naczynia wbić całe jajka i zmiksować na puszystą masę, dodając cukier. Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiać do osobnej miseczki, dodać do niej proszek do pieczenia i wymieszać składniki. Połączoną mąkę (pszenną i ziemniaczana) i proszek do pieczenia, dodać do jajek i wszystko wymieszać mikserem. Przełożyć na formę 35x25 cm i wł…

Biszkopt z ptasim mleczkiem i jagodową galaretką

To ciasto powstało z modyfikacji kilku ciast, które robię od lat :)
Muszę powiedzieć, że połączenie jest fenomenalne.
Smak tak delikatny, że chyba nie dam rady go opisać słowami.
Polecam zrobienie tego ciasta.
Forma: 25 cm.

SKŁADNIKI:BISZKOPT: 2 jajka 1/3 szklanki cukru 1/4 szklanka maki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej pół łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka octu szczypta soli
PTASIE MLECZKO: 1 galaretka cytrynowa 0,5 l śmietanki kremówki 30% lub 36% + borówki
GALARETKA: 2 galaretki jagodowe 100 g borówek (u mnie były mrożone)
WYKONANIE:Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni. Najpierw należy wykonać biszkopt: białka oddzielamy od żółtek i przekładamy do oddzielnych miseczek. Białka ubijamy, następnie dodajemy cukier i szczyptę soli. Do żółtek dodajemy ocet oraz proszek do pieczenia i łączymy ze sobą. Następnie przekładamy do ubitych białek i łączymy. Przesiewamy mąkę pszenną i ziemniaczaną dodajemy do połączonego już ciasta i mieszamy delikatnie łopatką. Przelewamy ciasto do formy i w…