Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z luty, 2015

Zielone ciasto z kiwi - cudownie cytrynowe

Lubicie kolorowe ciasta? :)
Ja spróbowałam zrobić proste, ale bardzo efektowne ciasto. Wyszło naprawdę bardzo fajnie, a całość dopełnił smak kiwi :)
Jest to ciasto idealne dla fanów nie do końca słodkich ciast. 
Nuta cytryny jest rewelacyjna.
Polecam :) Przepis z książki "Moje wypieki i desery". Bardzo dziękuje za inspirację :)




SKŁADNIKI:CIASTO: 220 g mąki pszennej 200 g masła 2 jajka 120 ml mleka 150 g cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 cytryna (cały sok i cała skórka) zielony barwnik (tylko kilka kropel)
KREM: 250 g serka mascarpone 250 ml śmietanki kremówki 30% lub 36% 1 i 1/2 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka soku z cytryny
+ 5 owoców kiwi :)
WYKONANIE:1. Składniki przeznaczone na wykonanie ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. 2. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać do mniejszej miseczki. 3. Do większej miski dodać masło i cukier - należy utrzeć składniki na delikatną masę. 4. Dodać jajka i po dodaniu każdego z nich miksować całość. 5. Dodać do dużej miski sok z jednej cytryny i startą skórk…

Pączki z marmoladą z róży i dżemem jagodowym

Słodkie przypomnienie tłustego czwartku :)
Do zrobienia tych pączków wykorzystałam przepis z książki Pani Doroty Świątkowskiej "Moje wypieki i desery". 
Ta książka to prezent, więc tym bardziej jest dla mnie ważna :)
Ta książka jest naprawdę przepięknie wydana. 
Polecam serdecznie i mam nadzieje, że moje wykonanie przypadnie Wam do gustu.


SKŁADNIKI:CIASTO: 800 g mąki pszennej + kilka łyżek mąki do podsypania 1 szklanka mleka 4 duże jajka 2 żółtka 100 g roztopionego masła 100 g cukru 3 łyżki soku z cytryny 1/2 łyżeczki soli
ROZCZYN ZE ŚWIEŻYCH DROŻDŻY: 30 g drożdży 3 łyżki mąki (odebrać mąkę z ilości przeznaczonej do wykonania ciasta) 2 łyżki cukru 1/4 szklanki  letniego mleka
DO NADZIEWANIA PĄCZKÓW:
Do wypełnienia pączków możemy wykorzystać taką konfiturę jaką najbardziej lubimy. Ja wykorzystałam:  marmoladę z róży i dżem jagodowy cukier puder do posypania pączków olej do smażenia (około 2 litry)

WYKONANIE: 1. Najpierw należy przesiać mąkę do większej miski.

2. Następnie należy przygotować rozczyn z…

Faworki

Wczoraj zdecydowałam się na zrobienie faworków.
To nic trudnego, a powiem szczerze, że miałam okazję robić je po raz pierwszy :)
Od wczoraj zniknęła już większa część i to w bardzo szybkim tempie :) 
To chyba dobra rekomendacja.
Polecam ten przepis. Wszystko wychodzi idealnie :)
Faworki to rewelacyjna alternatywa dla pączków, a może nawet dodatek do pączków - tak jak u mnie :) Wszystkim życzę smacznego.


SKŁADNIKI:400 g mąki pszennej 50 g masła 1 jajko 4 żółtka 1 łyżka cukru pudru 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego 1 łyżka octu szczypta soli około 2 litry oleju do smażenia cukier puder do posypania faworków
WYKONANIE:1. Najpierw należy przesiać mąkę i dodać masło pokrojone w kostkę.

2. Następnie dokładnie łączymy ze sobą mąkę i masło. W osobnej miseczce łączymy ze sobą następujące składniki: jajko i żółtka, cukier puder, szczypta soli, jogurt naturalny i ocet. Wszystko łączymy ze sobą w jednolitą masę. Przekładamy do miseczki i pozostawiamy pod przykryciem na 30 minut.

3. Po 30 minutach ciasto dzieli…

Domowa pizza na średniej grubości cieście

Po długiej przerwie zaproponuje Wam pyszną domową pizzę na średniej grubości cieście:)
To chyba najlepsza domowa pizza jaką jadłam i dlatego polecam wszystkim. 
Kilka zmian w proporcjach i pyszny efekt :)
Polecam :)


SKŁADNIKI:CIASTO: 42 g świeżych drożdży 300 g mąki pszennej + 3 łyżki mąki pszennej (do rozczynu) 1/4 łyżeczki cukru 0,5 łyżeczki soli 1/4 szklanki mleka  2 łyżeczki oliwy z oliwek
SOS POMIDOROWY: 4 duże pomidory sól pieprz ziarenka smaku
+ ulubione składniki do pizzy (np: szynka, żółty ser, pieczarki, kukurydza, kiełbasa, pomidorki koktajlowe)
WYKONANIE:1. Najpierw należy przygotować rozczyn: do garnuszka pokruszyć drożdże i połączyć dokładnie z mlekiem (letnie). Dodać 3 łyżki mąki pszennej, sól oraz cukier. Pozostawić pod przykryciem (w ciepłym miejscu) na około 15 minut. 2. Do miski przesiać resztę mąki, dodać oliwę z oliwek. Po 15 minutach rozczyn dodać do mąki i wyrobić delikatne ciasto.  3. Po wyrobieniu ciasta, pozostawić go w misce pod przykryciem na 15 minut. 4. Dużą blaszkę wysmarowa…